Prerada
- Automatske i poluautomatske klipsarice za prečnike od Ø 25 do Ø140mm
- Mikrokuteri za fino usitnjavanje za kapacitete od 600Kg do 5000Kg na sat
- Kuteri sa i bez vakuma, koch kuteri. Kapaciteti: 80 lit, 130 lit, 200 lit, 330 lit, 550 lit
Prerada
Punilice
INJEKTORI
INJEKTORI ZA MESA SA I BEZ KOSTIJU
- Crveno meso
- Meso Živine ( specijalne injektorske igle za delove ili živinu u celini)
- Riba ( injektorske igle Ø2 mm, garantovano nevidljive rupe)
- Sveže meso (savršena metoda za duži rok trajanja i bolji optički izgled)
- Emulzija ( dobijaju se sočniji i ukusniji proizvodi, npr. Šunka)
- Precizno ubrizgavanje sa iglama, noževima ili kombinacije igala i noževa
- Jednostavna brza promena alata (quick – change-plug-in-system)
TAMBLERI
Inject Star je značajno unapredio tehniku masiranja mesa poslednjih nekoliko godina, posebna pažnja je posvećena osetljivim kategorijama mesa.
- U ponudi su tambleri, kako za velike industrijske pogone tako i za mini prerade
- sa ili bez hlađenja
- horizontalni ili obrtni
- sa utovarivačima ili vakumskim usisavanjem ili transportnim sistemima
- specijalni tambleri serije „GUSTO“ za male serije ili istraživačko tazvojne programe
- specijalni tambleri za kuvanu ili presovanu šunku, sa intenzivnim masiranjem, ušteda vremena do 80%, razvijen je jedinstveni sistem za izuzetno aktiviranje proteina
UNIVERZALNE TOPLODIMNE KOMORE - NOVA GENERACIJA
UNIVERZALNE TOPLODIMNE KOMORE - NOVA GENERACIJA
Procesna jedinica iz Doleschala omogućuje idealne klimatske uslove unutar komore za: sušenje, dimljenje, kuvanje i pečenje.
Komore su univerzalne i modularne, mogu da se projektuju po želji kupca.
- Inovativni DELTA - T sistem obezbeđuje kontinuirano praćenje svih parametara procesa, čime se postižu uštede energije, smanjuje gubitak težine i osigurava blag tretman proizvoda.
- Sofisticirani sistem ventilacije
- mogućnost hlađenja, samostalna jedinica ili kombinovana za kuvanje i hlađenje.
- NOV SOFTVERSKI SISTEM- pojednostavljeno upravljanje i praćenje sistema ( grafički touch screen), Wi-Fi mogućnost pristupa upravljanja i praćenja procesa i na mobilnom telefonu.
- DOLESCHAL-ov tim tehnologa Vam je uvek na raspolaganju, za razvoj novih proizvoda kao i za pomoć pri rešavanju eventualnih problema
KLIMA KOMORE
KLIMA KOMORE:
Sofisticirani visoko tehnološki sistem za merenje i praćenje procesa dimljenje i sazrevanja trajnih proizvoda.
Sistem je značajno unapređen kod najnovije generacije klima komora, sistem je napravljen uz sugestije korisnika, u saradnji sa profesorima na fakultetima.
Zadržane su sve dobre karakteristike prethodnih generacija klima komora a uvedeni su i novi revolucionarni sistemi sa posebnim osvrtom na uštedu energije, poboljšanje kvaliteta proizvoda i zaštitu okoline.
- Značajna ušteda energije se ostvaruje upotrebom okolnog svežeg vazduha, kad god to dozvoljavaju spoljašnji klimatski uslovi
- ECO STREAM - sistem kanala za vazduh za najviše zahteve
- ECO SPLIT - najnovija generacija klima uređaja
- ECO CONTROL - inteligentna kontrola za ogromne uštede energije
- NOV SOFTVERSKI SISTEM- pojednostavljeno upravljanje i praćenje sistema ( grafički touch screen), Wi-Fi mogućnost pristupa upravljanja i praćenja procesa i na mobilnom telefonu.
- Fleksibilni horizontalni i vertikalni sistem protoka vazduha, obezbeđuje apsolutno uniformne i stoga savršene gotove proizvode.
- Oprema za prerade mesa, roštiljnice i druge objekte koje se bave pripremanjem hrane
- Horizontalni i vertikalni pločasti zamrzivači, kao i IQF zamrzivači koji su alternativa za tunele za brzo zamrzavanje
- Mašine za postavljanje kanapa na kačenu robu i uređaji za ubacivanje mesnih proizvoda u mreže